魚類養殖管理指針を策定するとともに、トラフグ養殖日誌記帳を推進し、適正な養殖管理に努めています。
近年、食に対する消費者の関心が高くなっています。特に安心・安全な食品を求められており、生産の方法を適正に管理し、必要に応じて開示する体制を確立することが必要となってきました。
そこで、福井県海水養魚協会では、魚類養殖管理指針を策定し、適正な養殖管理を図っています。
また、養殖履歴を明らかにする養殖日誌の記帳を推進し、安心・安全な養殖魚を生産する体制づくりを進めています。まずは、トラフグ養殖から取り組みを進めています。
